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蘑菇属Agaricus是一个世界广布,物种数量丰富的大属。
蘑菇属很普通。许多蘑菇属物种的外貌朴素,常呈白色或褐色,并不起眼;蘑菇属模式种的中文名就是“蘑菇”二字(也称四孢蘑菇,A. campestris);而广为栽培和食用的双孢蘑菇,在英文中干脆被称为“common mushroom(普通蘑菇)”。
但同时,蘑菇属也很特别。它是蘑菇科的模式属,而蘑菇科是蘑菇目的模式科,蘑菇目又是伞菌纲的模式目,蘑菇属的模式种就称作“蘑菇”,从另一个角度看,这个物种可谓是最为“正宗”的蘑菇。不仅如此,蘑菇属的物种与人类也密切相关。蘑菇属中的双孢蘑菇A. bisporus、赭鳞蘑菇A. subrufescens[ = 巴西蘑菇A. blazei]占据了人类餐桌的半壁江山:前者就是市场上最常见的“白蘑菇”“洋蘑菇”“口蘑[1]”,常以切片形式生于奶油蘑菇汤中或以菌盖的形式散生在烤肉盘上;后者则在干品市场打通销路,改头换面冠以姬松茸之名,蹭真正的松茸(松口蘑)的热度。同时,蘑菇属还是最早一批被命名的真菌类群之一:早在1753年,蘑菇属便被定名了,命名人甚至还是生物学的里程碑式人物——卡尔·冯·林奈,他规定了生物命名法则与生物分类法则。只不过,当时对蘑菇属的定义比当今宽泛许多——几乎所有伞菌都被划入蘑菇属的范畴,蘑菇属的定义在之后才不断缩小。
如今狭义的蘑菇属,其特征非常明显而易于辨识。核心特征是孢子(显微镜下)呈紫褐色;孢子印呈咖啡色至深褐色;菌褶离生,幼时呈白色或粉色,老后由于孢子成熟而被染成深褐色;菌柄中生,菌柄上存在菌环(有时容易破碎)。
此外,蘑菇属体型通常为中大型,菇体比较粗壮;菌盖色调往往比较单一,一般是白色、褐色、灰色或其组合,罕有橙色,菌盖上常有鳞片。蘑菇属所有物种均为腐生,单生或群生在地面上,而非木头上。它们很喜欢长在肥沃的草地或田地上,也常能在林地见到。一些物种喜欢生活在特定树种附近,但似乎不和它们形成菌根关系。
在幼年时期,蘑菇属物种的菌盖和菌柄之间会有一层膜,称为内菌幕(partial veil),等菌褶成熟变为褐色后,这层膜往往会脱落并留下所谓的“菌幕残余”,菌环便是内菌幕残余其中一种形态。多数蘑菇属物种拥有菌环,但菌环有时容易消失。除了内菌幕,还有一种在幼年时期包裹住整朵蘑菇的外菌幕(universal veil),菌托便是外菌幕残余的一种形式。蘑菇属的发育类型是双菌幕被果型,大多数物种都同时拥有内菌幕和外菌幕,但很多情况下外菌幕都以菌柄鳞片、菌环下方的鳞片等形式存在,甚至有时能形成第二个菌环,但仅在极少数情况下外菌幕能形成发育良好的菌托,诸如圆孢蘑菇A. gennadii、包脚蘑菇A. pequinii等物种便存在这种情况。
抓住这些核心特征,便很容易识别蘑菇属。相近的小蘑菇属、黄蘑菇属等也很容易和蘑菇属区分。两者的体型往往明显比蘑菇属瘦弱;前者菌褶成熟后为淡褐色至赭色;孢子褐色,往往杏仁形或船形,内孢壁厚度不均匀,盖皮菌丝的结痂色素在氨水中变橄榄绿色;后者喜欢簇生,菌盖多有黄色的壳状或纤维状鳞片,菌环容易消失,孢子通常淡黄色至黄褐色。
初学者还容易把蘑菇属和鹅膏属Amanita混淆,两者都有较大的体型和菌环,但也很容易区分——蘑菇属的成熟菌褶呈褐色且一般缺乏菌托,有丛毛状或纤维状的鳞片,一般腐生;鹅膏属多数物种成熟菌褶白色或淡粉色,少数呈褐色,鳞片形态多样,一些物种存在锥状、疣状、颗粒状鳞片等,一些物种具有菌托,一般和树木共生,会生活在附近存在树木的环境。
担子体伞菌型。核心特征为离生、由白转粉再转黑棕色、不会自融的菌褶;膜质的内菌幕,常常形成一个菌环;和中生的菌柄。
菌盖幼时近球形或半球形,后逐渐开展为钟形、扁球形、凸镜形、中凸、平展、中凹等形状;表面光滑或龟裂或被纤毛、绒毛、各种形态的鳞片(平伏、翻卷、直立、翘起、块状、角状、丛毛状等);边缘表皮延伸或有时悬挂菌幕残片;颜色一般不太鲜艳,白色、褐色、灰色等色调,一些物种黄色、紫色、橙色或其他颜色。菌肉一般相对较厚,无气味或有特殊气味,白色,受伤不变色或变红色或变黄色或变为其他颜色。菌褶密集,离生,幼年白色,后变为淡粉色或鲜粉色,最后变为咖啡褐色、灰褐色、紫褐色至近黑色,有时中间的粉色阶段不明显。菌柄中生,通常为白色,也有同盖色,中空或实心,近圆柱形或基部膨大或有根状菌索,容易从菌盖上掰断,菌环以上光滑,菌环以下常被各式鳞片。内菌幕存在,经常形成菌环,膜质,上位或中位,有时下位,单层或多层,有时菌环窄而较为不明显,有时菌环大而下垂,常有齿轮状边缘。外菌幕存在时通常仅在菌柄基部形成几圈鳞片,很少形成菌托,有时菌环位置十分靠下以至于类似于菌托。孢子印紫褐色至黑褐色。
担孢子椭圆形、卵圆形至近球形,颜色一般为黄褐色、紫褐色或更深,光滑,有复合的厚孢壁(compound wall),常带有内含物,大多数种没有芽孔,部分有孔。孢子拟淀粉质,肉眼几乎不可见变色现象。担子棒状,2-4孢。囊状体有或无,有时内含色素。菌褶菌髓初期为规则型,担孢子成熟后变为不规则型。
生境分布:腐生,地生。生于草地、林地表、花园、绿化带、田地、堆肥地、营养丰富的土壤等环境。
经济价值:传统上认为大多数物种可食用;但实际上,很多物种没有明确的可食记录,一些“可食用”的物种味道差而没有食用价值,还有很多潜在的可能有毒物种。
代表物种:双孢蘑菇Agaricus bisporus
菌盖直径5-8(-14)cm;幼时球形、半球形至凸镜形,后逐渐开展为扁半球形或近平展,边缘常内翻;表面干燥,被细微平伏的纤维状鳞片;颜色从褐色、淡褐色到白色都有。菌肉白色,有蘑菇气味,无特殊的味道,受伤变浅红色或粉色。菌褶离生,密集,不等长,幼时白色至淡粉色,后逐渐变粉褐色、咖啡褐色至黑褐色。菌柄长4.5-9cm,直径约1-2cm,有时更粗;圆柱形,基本等粗;中生;被细小鳞片;白色。菌环厚,膜质,子实体完全成熟后容易消失,白色。孢子印褐黑色。
担孢子6-8.5×5-6µm,椭圆形,光滑,淡褐色,厚壁。担子多数2孢。侧生囊状体缺失,褶缘囊状体存在。
简介Introduction:双孢蘑菇是最为广泛栽培的真菌物种,即菜市场上最常见的“白蘑菇”“口蘑”等,国外俗称为common mushroom或button mushroom,即“普通蘑菇”或“纽扣蘑菇”。“纽扣”指的是幼年期的双孢蘑菇形同纽扣,后来“纽扣期”被引申为所有蕈菌的幼年阶段。双孢蘑菇的野生型为褐色,白色的是人工培育的个体。不过,现在自然界也可以看到逃逸的白色双孢蘑菇以及淡褐色的杂交菌株。双孢蘑菇的中文名和种加词都为“双孢”之意,指其担子通常着生两个孢子。另外,蘑菇属还有“四孢蘑菇”,即蘑菇A. campestris,该物种的名字是为了与双孢蘑菇区分。实际上,绝大多数担子菌的担子都是4孢。
分布和生境Distribution & Ecology:随着人类的菌种交易而传播,现在除南极外全世界广泛分布,在我国分布略靠南。腐生,地生,常见于草地和田地等环境。常常为群生。一般认为该种发源于欧洲或北美洲,但其真实的原产地已经无从考证。
诸如蘑菇属、红菇属这样的超级大属,在鉴定上普遍存在“羊了个羊”问题:鉴定到属很简单,但再往下试图识别到具体的种便是地狱难度。目前,人们已知的蘑菇属种类有200多种,估计全世界实际存在400种或以上的蘑菇属物种。传统上,蘑菇属被划分为三个亚属,即最为大宗的subg. Agaricus,和两个小的类群subg. Lanagaricus和subg. Conioagaricus。根据近年来的系统发育学研究,蘑菇属被重新分为6个亚属25个组。
部分蘑菇属物种有较明显的特征,但大多数蘑菇属物种外貌相似,难以区分;且蘑菇属物种的形态变化大,例如在阳光暴晒下担子体可能会发黄、盖表和柄表的鳞片有时会被雨水冲刷、盖皮层的形态多样,等等。这些因素综合在一起,导致蘑菇属的鉴定十分复杂。以下特征在鉴定时可能有帮助:
滴加化学试剂。强碱溶液,如2%-10%KOH、NaOH(火碱、烧碱)(一般浓度为5%)滴加在菇体上,可以使部分蘑菇属物种的菌肉快速变黄,此为阳性反应,若不变色或仅表现为被水浸润的褐色则为阴性。饱和Na2CO3(苏打,纯碱)溶液也有一定变色效果,但更淡。
蘑菇属还有另一个化学反应,称Schäffer's cross-reaction。此反应需要先在菌盖皮层上滴加一条苯胺,然后再在垂直方向上滴加一条浓硝酸,等待几分钟,若滴加部位变亮橙色或近红色则为阳性,若不变色或几分钟/几小时后变为暗褐色则为阴性。鉴于苯胺和浓硝酸都是难以获得且具有危险性的化学物质,有人提出了替代品:将4-苯胺磺酸水溶液直接滴加在蘑菇菌盖上;或将4-苯胺磺酸溶解在3%KOH溶液中,然后再滴加25%的醋酸;阳/阴性现象同原现象(论文原文中没有给出4-苯胺磺酸具体的浓度,参考原文:A possible substitute for the Schaeffer reaction in the genus Agaricus)。
球基蘑菇Agaricus abruptibulbus Peck 1905
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白盖蘑菇Agaricus albiceps R.L. Zhao & B. Cao 2020
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白凸蘑菇Agaricus alboumbonatus R.L. Zhao & B. Cao 2020
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高柄蘑菇Agaricus altipes (F.H. Møller) F.H. Møller 1951
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美丽蘑菇Agaricus amoenomyces R.L. Zhao 2016
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阿根廷蘑菇Agaricus argenteus Braendle ex Peck 1899
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褐顶银白蘑菇Agaricus argyropotamicus Speg. 1898
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Agaricus aristocratus Gulden 1996
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Agaricus armandomyces M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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野蘑菇Agaricus arvensis Schaeff. 1774
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暗顶蘑菇Agaricus atrodiscus L.J. Chen, Callac, R.L. Zhao & K.D. Hyde
该种常大量簇生于竹林下,个体较大,菌盖有暗色小鳞片。有肠胃炎毒性。 ...... |
大紫蘑菇Agaricus augustus Fr. 1838
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巴尔喀什蘑菇Agaricus balchaschensis Samgina & G.A.Nam
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北京蘑菇Agaricus beijingensis R.L. Zhao, Z.L. Ling & J.L. Zhou 2021
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贝内什蘑菇Agaricus benesii (Pilát) Pilát 1951
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白鳞蘑菇Agaricus bernardii Quél. 1878
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宾卡蘑菇Agaricus bingensis Heinem. 1956
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双孢蘑菇Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach
双孢蘑菇是世界范围内广泛栽培的一种常见食用菌。其野生个体为褐色,而栽培个体一般通体白色。双孢蘑菇几乎就是可食用蘑菇的代名词,就好像“康师傅”是方便面的代名词一样。双孢蘑菇在菜市场上极其常见,没有固定的名称,常见名...... | ![]() |
大肥蘑菇Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. 1887
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Agaricus blatteus M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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布胡斯蘑菇Agaricus bohusii Bon 1983
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Agaricus bonisquamulosus M.Q. He & R.L. Zhao 2018
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假根蘑菇Agaricus bresadolanus Bohus
假根蘑菇隶属于蘑菇属Spissicaules组。蘑菇属的共同特征是菌褶离生,幼年白色至粉色,成年褐色;孢子印褐色;存在内菌幕,有时形成菌环。Spissicaules组的特征是菌盖有褐色调鳞片,...... | ![]() |
紫褐蘑菇Agaricus brunneolus (J.E. Lange) Pilát 1951
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褐盖蘑菇Agaricus brunneopileatus Callac & R.L. Zhao 2016
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变褐蘑菇Agaricus brunneovariabilis R.L. Zhao, Z.L. Ling, L.A. Parra & De Kesel 2021
拟名该种的中文拟名参照 中国菌物汉语学名拟定和使用现状及2021年中国新物种的拉丁—汉语学名名录(王科等,2023)。...... |
加州蘑菇Agaricus californicus Peck.
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蘑菇Agaricus campestris
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肤色蘑菇Agaricus cappellianus
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粒鳞暗顶蘑菇Agaricus caribaeus Pegler 1983
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短链蘑菇Agaricus catenariocystidiosus R.C. Dai & R.L. Zhao 2021
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Agaricus catenatus M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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链囊蘑菇Agaricus catenocystis R.L. Zhao & B. Cao 2020
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Agaricus cerinipileus M.Q. He & R.L. Zhao 2018
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Agaricus chionodermus
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小白菇Agaricus comatulus Fr.
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扁柄蘑菇Agaricus compressipes W.F. Chiu 1973
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Agaricus cordillerensis Kerrigan 2016
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Agaricus crassisquamosus R.L. Zhao 2016
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Agaricus cupreobrunneus
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大理蘑菇Agaricus daliensis H.Y. Su & R.L. Zhao 2016
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细鳞蘑菇Agaricus decoratus
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戴利蘑菇Agaricus depauperatus
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粗鳞蘑菇Agaricus desjardinii Z.R. Wang, K.D. Hyde & R.L. Zhao
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浅灰白蘑菇Agaricus devoniensis P.D. Orton
该物种的主要特征是菌盖白色至灰白色,被同色的小鳞片或纤维;菌环单层,下表面有鳞片,白色;变色情况未知(很可能不变色或变红色调);气味蘑菇味;KOH与Schaeffer反应阴性;褶缘囊状体一般棒状,偶尔梨形。...... |
Agaricus dilatostipes M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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Agaricus dilutibrunneus R.L. Zhao 2016
物种真实性存疑(Mahdizadeh V et al. 2018)...... |
异鳞蘑菇Agaricus dimorposquamatus Yu Li 1990
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Agaricus dolichocaulis R.L. Zhao & B. Cao 2020
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Agaricus dolichopus R.L. Zhao 2016
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甜蘑菇Agaricus dulcidulus Schulzer
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美味蘑菇Agaricus edulis Bull.
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Agaricus elongatestipes M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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裂纹黄脚蘑菇Agaricus endoxanthus Berk. & Broome 1871
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Agaricus essettei Bon 1983
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污白蘑菇Agaricus excellens
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Agaricus fissuratus
物种真实性存疑(Yang GUI et al. 2015)...... |
卷毛蘑菇Agaricus flocculosipes R.L. Zhao, Desjardin, Guinb. & K.D. Hyde 2012
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褐毛蘑菇Agaricus fuscofibrillosus
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Agaricus gemellatus Kerrigan, L.A. Parra, Cappelli & Weholt 2016
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小酒红蘑菇Agaricus gemlii L.A. Parra 2013
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Agaricus gemloides M.Q. He & R.L. Zhao 2015
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圆孢蘑菇Agaricus gennadii (Chatin & Boud.) P.D. Orton
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球孢蘑菇Agaricus globosporus M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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Agaricus grandiomyces J.L. Zhou & R.L. Zhao 2016
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群生蘑菇Agaricus gregariomyces J.L. Zhou & R.L. Zhao 2016
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Agaricus griseicephalus Kerrigan 2016
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贵州蘑菇Agaricus guizhouensis Y. Gui, Zuo Y. Liu, K.D. Hyde 2015
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灰褐蘑菇Agaricus halophilus Peck
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大兴安岭蘑菇Agaricus hingganensis R.L. Zhao & B. Cao 2020
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尹迪思蘑菇Agaricus indistinctus L.A. Parra & Kerrigan 2013
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因特农蘑菇Agaricus inthanonensis Linda J. Chen, K.D. Hyde & R.L. Zhao 2016
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碘蘑菇Agaricus iodosmus
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吉林蘑菇Agaricus jilinensis R.L. Zhao & A.Q. Liu 2020
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景宁蘑菇Agaricus jingningensis M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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Agaricus julius Kerrigan 2016
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喀斯特蘑菇Agaricus karstomyces R.L. Zhao 2016
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卡列尼斯蘑菇Agaricus koelerionis (Bon) Bon 1979
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昆明蘑菇Agaricus kunmingensis R.L. Zhao 2016
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赭褐蘑菇Agaricus langei
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拟锦合蘑菇Agaricus lanipedisimilis P. Callac & R.L. Zhao 2016
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菌索蘑菇Agaricus lanipes
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林芝蘑菇Agaricus linzhiensis R.L. Zhao 2016
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海岸蘑菇Agaricus litoralis (Wakef. & A. Pearson) Pilát.
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拟海岸蘑菇Agaricus litoraloides R.L. Zhao 2016
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长柄蘑菇Agaricus longistipes Y. Gui, Zuo Y. Liu, Callac, L.A. Parra & K.D. Hyde 2015
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小黄斑蘑菇Agaricus luteomaculatus
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黄盖蘑菇Agaricus luteopileus R.L. Zhao & B. Cao 2020
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小褐蘑菇Agaricus lutosus
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巨孢蘑菇Agaricus macrosporus
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Agaricus malangelus Kerrigan
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Agaricus maleolens
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曼搞蘑菇Agaricus mangaoensis M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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玛特母蘑菇Agaricus matrum L.A. Parra et al. 2013
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Agaricus megacarpus R.L. Zhao & B. Cao 2020
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大蘑菇Agaricus megalocarpus Y. Gui, Zuo Y. Liu, Callac, L.A. Parra & K.D. Hyde 2015
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Agaricus megalosporus J. Chen, R.L. Zhao, Karunarathna & K.D. Hyde 2012
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暗色蘑菇Agaricus melanocarpus R.L. Zhao 2016
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雀斑蘑菇Agaricus micromegethus Peck 1905
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Agaricus microviolaceus M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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小紫蘑菇Agaricus minipurpureus M.Q. He & R.L. Zhao 2018
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细褐鳞蘑菇Agaricus moelleri Wasser 1976
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柠檬黄蘑菇Agaricus moellerianus Bon 1985
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摩勒德蘑菇Agaricus moelleroides Guinb. & L.A. Parra 2013
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内蒙古蘑菇Agaricus neimengguensis M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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Agaricus nigrogracilis R.L. Zhao 2016
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赭鳞蘑菇Agaricus ochraceosquamulosus Heinem. 1961
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白杵蘑菇Agaricus osecanus
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丁香蘑菇Agaricus padanus Lancon. 2002
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小白蘑菇Agaricus pallens (J.E. Lange) L.A. Parra
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浅棕蘑菇Agaricus pallidobrunneus R.L. Zhao 2016
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白蘑菇Agaricus pampeanus Speg. 1880
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假紫红蘑菇Agaricus parasubrutilescens Callac & R.L. Zhao 2016
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小杂色蘑菇Agaricus parvibicolor L.J. Chen, R.L. Zhao & K.D. Hyde 2015
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Agaricus parvibrunneus M.Q. He, K.D. Hyde & R.L. Zhao 2018
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Agaricus patris L.J. Chen, Callac, K.D. Hyde & R.L. Zhao 2017
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包脚蘑菇Agaricus pequinii (Boud.) Singer
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灰白褐蘑菇Agaricus pilatianus (Bohus) Bohus 1974
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双环林地蘑菇Agaricus placomyces
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平顶蘑菇Agaricus planiceps R.L. Zhao & Z.L. Ling 2021
即Agaricus cf. inthanonensis。...... |
平盖蘑菇Agaricus planipileus R.L. Zhao 2016
拟名该种的中文拟名参照《浙江景宁大型真菌图鉴》。中国菌物汉语学名拟定和使用现状及2021年中国新物种的拉丁—汉语学名名录(王科等,2023)中建议将A. planiceps拟名为“平盖蘑菇”,但由于本种更早占用了该名称,因此...... |
粗柄蘑菇Agaricus platypus
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紫肉蘑菇Agaricus porphyrizon
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紫盖蘑菇Agaricus porphyrocephalus
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大盖野蘑菇Agaricus praemagniceps Murrill 1938
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瓦鳞蘑菇Agaricus praerimosus
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草地蘑菇Agaricus pratensis Schaeff. 1774
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假小紫蘑菇Agaricus pseudominipurpureus M.Q. He, K.D. Hyde & R.L. Zhao 2018
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假小白蘑菇Agaricus pseudopallens M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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拟草地蘑菇Agaricus pseudopratensis (Bohus) Wasser 1976
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假紫色蘑菇Agaricus pseudopurpurellus M.Q. He & R.L. Zhao 2017
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小球基蘑菇Agaricus pusillobulbosus S.Y. Su & R.L. Zhao 2016
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Agaricus pyricystis R.L. Zhao & B. Cao 2020
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拟林地蘑菇Agaricus rubribrunnescens Murrill 1922
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Agaricus rubripes J.F. Zheng & L.H. Qiu 2019
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Agaricus rufifibrillosus M.Q. He & R.L. Zhao. 2018
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Agaricus rufipileus M.Q. He & R.L. Zhao 2018
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红褶小白蘑菇Agaricus rusiophyllus Lasch 1828
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小红褐蘑菇Agaricus semotus Fr. 1863
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中国美味蘑菇Agaricus sinodeliciosus Zhuo R. Wang & R.L. Zhao 2015
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中华双环林地蘑菇Agaricus sinoplacomyces P. Callac & R.L. Zhao 2016
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翘鳞蘑菇Agaricus squarrosus Yu Li 1990
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絮边蘑菇Agaricus subfloccosus
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赭鳞蘑菇Agaricus subrufescens Peck 1894
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紫红蘑菇Agaricus subrutilescens (Kauffman) Hotson & D.E. Stuntz 1938
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Agaricus subumbonatus R.L. Zhao & B. Cao 2020
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林地蘑菇Agaricus sylvaticus Schaeff. 1774
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白林地蘑菇Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck 1870
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Agaricus taeniatus Sai F. Li, Shao J. Li & H.A. Wen 2014
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西藏蘑菇Agaricus tibetensis J.L. Zhou & R.L. Zhao 2016
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三硫色蘑菇Agaricus trisulphuratus Berk. 1885
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小盖蘑菇Agaricus tytthocarpus R.L. Zhao 2016
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麻脸蘑菇Agaricus urinascens
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黄斑蘑菇Agaricus xanthodermus
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焉支蘑菇Agaricus yanzhiensis M.Q. He, K.D. Hyde & R.L. Zhao 2018
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云南蘑菇Agaricus yunnanensis W.F. Chiu 1973
该种在《中国生物多样性红色名录-大型真菌卷》中被评为濒危(EN),评估报告中称“仅在云南昆明西山和四川康定分布,占地面积...... |
张掖蘑菇Agaricus zhangyensis
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Agaricus inoxydabilis Heinem.
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Agaricus inapertus Vellinga.
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Agaricus sinotetrasporus Y.L. Xi, M.Z. Zhang & R.L. Zhao 2017
该物种的主要特征是菌盖褐色调至白色调;菌褶粉色至深褐色;菌柄白色,有大量鳞片,尤其是近基部处;菌环上位,双层,厚,下表面被齿轮状鳞片;褶缘囊状体棒状、梨形或有时有长柄;KOH和Schaeffer反应阴性;子实体触碰略变红褐色,受伤变红色;气味蘑菇味。...... |
祁连蘑菇Agaricus qilianensis S.L. Wei, M.Z. Zhang & R.L. Zhao 2017
该物种的主要特征是菌盖被褐色鳞片;菌环下垂,膜质,厚,中生,白色;触摸变红褐色,受伤变红;气味蘑菇味;KOH与Schaeffer反应阴性;褶缘囊状体一般棒状,偶尔梨形。拟名“祁连蘑菇”为新拟中文名,系种加词直译。...... |
松林蘑菇Agaricus cupressophilus Kerrigan
该种属于sect. Bivelares,原描述于美国。主要特征是子实体较为纤细,菌盖淡灰色,被浅棕色鳞片;菌柄中空,灰棕色,微带红色;菌褶离生,深棕色;菌环膜质,单层;菌肉苦杏仁味,菌盖表皮、菌肉、菌柄遇KOH变黄色;担孢子椭圆形至卵圆形。...... |
Agaricus friesianus L.A. Parra, Olariaga & Callac 2013
该种属于sect. Minores,原描述于瑞士,菌盖有发达的红色或紫红色纤维,褶缘囊状体梨形,菌肉具有杏仁味。...... |
黄丛毛蘑菇Agaricus luteofibrillosus M.Q. He, Linda J. Chen & R.L. Zhao 2016
此物种隶属于sect. Minores,和同组其他物种一样,黄丛毛蘑菇菌肉受伤或接触KOH后会明显变黄,Schäffer’s reactions强阳性(菌肉上滴加苯胺,再滴加浓硝酸后滴加部位明显变橙色),菌环简单单层。黄丛毛蘑菇的主要特征是子实体...... | ![]() |